Küche, Hauswirtschaft und Geländepflege

Die Küche

Vielfältige Dienstleistungen werden durch unsere Küche und unsere Hauswirtschaftsgruppen erbracht. Unser Küchenteam bereitet täglich ca. 400 Mittagessen, nationale und internationale Gerichte mit frischen, saisonalen Lebensmitteln sowie hausgemachte Desserts für alle Standorte in Berlin zu. Die berufliche Qualifizierung der Mitarbeiter:innen im Küchenbereich umfasst verschiedene Tätigkeiten: Warenannahme und Warenpflege, Bearbeitung und Verarbeitung von Lebensmitteln nach HACCP, das Eindecken des Speisesaals sowie alle anfallenden Reinigungsarbeiten.

Die Hauswirtschaft

Die Aufgabenbereiche der Hauswirtschaft sind das fachgerechte Reinigen der Werkstattbereiche sowie Haus- und Festdekoration. Fachtheoretische Kenntnisse werden eng verzahnt mit der praktischen Anwendung. Jeder Standort des Werkstattbereichs hat seine eigene Hauswirtschaftsgruppe. Es werden auch Arbeitsplätze in anderen Betrieben angeboten und somit die Integration auf den allgemeinen Arbeitsmarkt gefördert.

Die Geländepflege

Unser Geländepflegeteam befasst sich mit der Pflege der Außenbereiche unserer verschiedenen Standorte. Da es uns in der LebensWerkGemeinschaft ein großes Anliegen ist im Einklang mit der Natur zu leben, ist diese Aufgabe recht ausgiebig und vielfältig. Deshalb ist die Geländepflege ein verhältnismäßig großes Team, dass in zwei kleine Gruppen unterteilt ist. Die Garten- und Landschaftspflege wird sowohl händisch als auch mit Maschinen erledigt. Da uns Nachhaltigkeit sehr wichtig ist, werden die entstehenden Gartenabfälle zu Komposterde verarbeitet, welche dann den einzelnen Standorten bei Bedarf zu Verfügung steht.